works施工実績

[ 店舗事例 ]

ROSE GARDEN ローズガーデン

コンセプトは本物の美食　
・温かい料理は温かい料理で提供！
・冷たい料理は冷たい料理で提供！
＊料理は乾杯から最後のコーヒーまでを、最善の状態で提供することが、おもてなしであるとの美食理念を示される。

・一つの宴会場（ホール）に専用の厨房を設備しスピーディーな動線を造る。
・盛り付けラインは冷温料理に機器対応しバンケットホールへと流れる設計。
・厨房環境を確立すべく給気・排気・空調設備を分業でなく一元管理設計。

・修理は経年劣化によるメンテナンスが主で、緊急対応に努める。
・出来うる限り、既存品のリファイン（改良改善）で対応可能にする。